RAPIDO E GOSTOSO: RECEITA DE ESPAGUETE CARBONARA – MEU FAVORITO ♥

 

Apesar da maioria dos meus posts por aqui serem sobre maquiagem e beleza, resolvi compartilhar uma das minhas paixões: cozinhar! Adoro aquelas receitas elaboradas, que levam vários ingredientes secretos, mas nem sempre o tempo permite. Então preciso ter aquela receita gostosa e rápida preparada. Essa é umas das minhas receitas favoritas, porque alem de ser rápida de fazer, fica deliciosa!

Aqui vai a receita que sempre faço do livro da Carla Capalbo, The Best Ever Italian Cookbook (alias, meu livro de receitas mais testadas 🙂 ). Eu fiz pequenas alterações nela, mas nada de mais:

ESPAGUETE CARBONARA –

Ingredientes:

• 30ml/2 tbsp olive oil
• 400g Spaghetti
• 150g ou 1/2 xícara de bacon cortado em tirinhas
• 1 cebola, cortado em cubinhos
• 1 dente de alho
• 3 ovos, temperatura ambiente
• 75g de queijo ralado
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1 – Leve uma panela grande com água ao fogo.

2 – Em uma frigideira media, aqueça o azeite e frite o bacon, cebola e o alho ate que o bacon fique dourado.

3 – Prepare o espaguete de acordo com as instruções do pacote.

4 – Assim que o espaguete estiver pronto e escorrido, misture com a cebola, alho e bacon. Mexa bem.

5 – Misture os ovos na massa, mexendo tudo rapidamente por aproximadamente 1 minuto, ate que a mistura engrosse e fique bem espalhada. Como o espaguete esta quente, ele vai cozinhar o ovo assim que entrarem em contato, transformando-se em um molho cremoso.

6 – Você pode adicionar salsinha a gosto. Adicione o queijo ralado e misture tudo novamente.

7 – Prontinho para servir.

Quando eu sei que preciso preparar algo rápido e gostoso, penso nessa receita de primeira. Uma das receitas favoritas na minha família, e eu espero que se torne a de vocês também.

O que voces costumam preparar quando precisam de algo rápido e fácil? (Não vale ir ate um restaurante, nem pedir delivery!).

♥♥♥

Solange