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Oi pessoal,

O fim de semana chegou e se você está atrás de uma receita gostosa mas que não acabe com a sua alimentação saudável aqui está o cupcake de banana!

Eu achei uma delicia, fácil de fazer e muito gostoso, perfeito com um cafézinho 🙂

A receita eu peguei do site da Dani Noce: aqui esta o link – http://www.daninoce.com.br/receitas/massa-para-cupcake-de-banana-vegano/

A receita funcionou direitinho, e foi muito rápido de fazer, em 15 minutos eu tinha um cupcake de banana cheirando pela casa toda.

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Eu troquei o brigadeiro de paçoca por pasta de amendoim puro (sem açucar). Achei que ficaria mais gostoso, não sou fã de doces muito açucarados. Rendeu bastante cupcake, então chame os amigos e pode preparar que fica uma delicia, receita aqui embaixo:

INGREDIENTES: MASSA

  • 3/4 xícara (chá) de MARGARINA VEGETAL
  • 1 xícara (chá) de AÇÚCAR CRISTAL
  • ¼ xícara (chá) de LEITE DE SOJA ou de AMÊNDOAS (USEI LEITE DE AMÊNDOAS)
  • 1 e ½ xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de AVEIA em flocos
  • 1/2 colher (chá) de SAL
  • 2 colheres (chá) de FERMENTO EM PÓ
  • 1 e ½ xícara (chá) de BANANA NANICA madura bem amassada
  • ½ colher (chá) de CANELA EM PÓ
  • 1 colher (sopa) de SUCO DE LIMÃO

INGREDIENTES: COBERTURA

  • Brigadeiro de Paçoca (USEI A PASTA DE AMENDOIM SEM AÇÚCAR)

MODO DE PREPARO: MASSA

  1. Pré-aqueça o forno a 210ºC e coloque as forminhas de cupcake na forma.
  2. Em uma vasilha coloque a margarina e o açúcar, e misture bem até virar uma pasta uniforme.
  3. Acrescente a canela em pó, a banana amassada, o leite vegetal e misture bem, até ficar uniforme.
  4. Adicione o suco de limão, a aveia em flocos e a farinha de trigo e misture novamente.
  5. Adicione o sal e o fermento, misturando novamente.
  6. Distribua a massa nas forminhas, deixando um dedo de distância do topo para não transbordar.
  7. Asse por cerca de 25 minutos ou até você espetar um palito e ele sair limpo.
  8. Prepare o brigadeiro de paçoca enquanto os cupcakes esfriam e espere esfriar para cobrir! Decore como preferir, eu usei raspas de chocolate e um pedacinho de banana! Está pronto!!

 

Aqui está minha obra-prima. Eu tinha todos os ingredientes em casa, além de ser uma ótima opção se você está com bananas mais passadinhas. Ao invés de jogar fora, elas podem virar esses deliciosos cupcakes. Quem não ama bolo de banana?

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Posted by:solangeprata

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